აფლატოქსიკოზი არის დაავადება, რომელიც გამოწვეულია აფლატოქსინებით, რომლებიც წარმოიქმნება სოკოების მიერ და შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის დაზიანება და კიბო.[1]
Aflatoxicosis is a disease caused by aflatoxins produced by fungi, leading to liver damage and cancer.
აფლატოქსიკოზი არის დაავადება, რომელიც შეიძლება განვითარდეს, თუ ადამიანი მიირთმევს სოკოებით დაინფიცირებულ საკვებს. ეს სოკოები ხშირად იზრდებიან ცუდად შენახულ მარცვლეულში, როგორიცაა სიმინდი და მიწის თხილი.
სოფლის ბაზარში ნინო ყიდულობს სიმინდს და დედას ეკითხება, როგორ უნდა შეინახოს იგი ისე, რომ არ გაფუჭდეს. დედა ურჩევს, რომ სიმინდი კარგად გააშროს და გრილ ადგილას შეინახოს, რათა სოკოები არ განვითარდეს.
აფლატოქსიკოზი მნიშვნელოვანია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა ღვიძლის კიბო. პროფესიონალებმა უნდა იცოდნენ, როგორ აიცილონ სოკოების გავრცელება და როგორ შეამოწმონ საკვები პროდუქტები უსაფრთხოების მიზნით.
აფლატოქსიკოზი გამოწვეულია სოკოების მიერ წარმოებული ტოქსინებით, რომლებიც ხშირად გვხვდება ცუდად შენახულ მარცვლეულში, როგორიცაა სიმინდი და მიწის თხილი. ეს სოკოები იზრდებიან ტენიან და თბილ გარემოში, რაც ხელს უწყობს ტოქსინების წარმოქმნას. აფლატოქსინები განსაკუთრებით საშიშია, რადგან ისინი ჰეპატოტოქსიურია და კარცინოგენული თვისებები აქვთ. დაავადების თავიდან აცილება შესაძლებელია მარცვლეულის სწორად გამოშრობით და შენახვით. ხშირად ადამიანები ფიქრობენ, რომ მხოლოდ დიდი რაოდენობით ტოქსინების მიღებაა საშიში, მაგრამ მცირე დოზებიც კი შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებმა გაავრცელონ ინფორმაცია და უზრუნველყონ საკვების უსაფრთხოება.
Pkhakadze G. Aflatoxicosis. In: Georgian Dictionary of Public Health (Chapter 6). Georgian Medical Journal. 2026. Available from: https://news.gmj.ge/dictionary/aflatoxicosis/
Was this article helpful?