კვებითი ღირებულება არის საკვების თვისება, რომელიც განსაზღვრავს მის სარგებლიანობას ადამიანის ორგანიზმისთვის [1]. იგი მოიცავს ვიტამინების, მინერალების, ცილების და სხვა საკვები ნივთიერებების შემცველობას [2].
Nutritive value refers to the beneficial properties of food that contribute to the health of the human body.
კვებითი ღირებულება ნიშნავს იმას, თუ რამდენად სასარგებლოა საკვები ჩვენი ორგანიზმისთვის. ეს მოიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა ნივთიერებებს, რომლებიც გვჭირდება ჯანმრთელობისთვის. საკვები, რომელიც მაღალი კვებითი ღირებულებით გამოირჩევა, უკეთესად გვაძლევს ენერგიას და გვაძლევს ჯანმრთელობას.
სოფლის ბაზარში ნინო ბებია ხილს ყიდულობს. ის ამბობს: „ეს ვაშლი ძალიან კარგია, ბევრი ვიტამინი აქვს და ბავშვებისთვის სასარგებლოა“. ნინო ფიქრობს, რომ მისი შვილიშვილები უფრო ჯანმრთელები იქნებიან, თუ ამ ვაშლებს მიირთმევენ.
კვებითი ღირებულების გაგება მნიშვნელოვანია, რადგან ის გვაძლევს საშუალებას, შევარჩიოთ ისეთი საკვები, რომელიც ჩვენი ჯანმრთელობისთვის საუკეთესოა. ეს ცოდნა ეხმარება საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებს, რომ გაავრცელონ სწორი ინფორმაცია კვების შესახებ და ხელი შეუწყონ ჯანსაღი ცხოვრების წესს. საქართველოში, სადაც ტრადიციული კვების ჩვევები ხშირად არ არის დაბალანსებული, ეს ცოდნა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
კვებითი ღირებულება არის საკვების თვისება, რომელიც განსაზღვრავს მის სარგებლიანობას ადამიანის ორგანიზმისთვის. ეს ცნება მოიცავს ვიტამინების, მინერალების, ცილების, ცხიმების და ნახშირწყლების შემცველობას, რაც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კვებითი ღირებულების გაგება იწყება იმით, რომ ვიცით, როგორია ჩვენი ორგანიზმის მოთხოვნილებები სხვადასხვა საკვებზე და როგორ უნდა შევარჩიოთ ისინი ყოველდღიურ რაციონში.
კვებითი ღირებულების განსაზღვრა ხდება სხვადასხვა მეთოდით, მათ შორის ლაბორატორიული ანალიზით, რაც საშუალებას გვაძლევს გავიგოთ საკვების შემადგენლობა. ასევე, მნიშვნელოვანია საკვების ეტიკეტების წაკითხვა, რაც გვაძლევს ინფორმაციას მისი კვებითი ღირებულების შესახებ.
ხშირად ადამიანები ფიქრობენ, რომ მხოლოდ კალორიების რაოდენობა განსაზღვრავს საკვების სარგებლიანობას, მაგრამ ეს არასწორია. კვებითი ღირებულება უფრო კომპლექსური ცნებაა და მოიცავს ყველა იმ ნივთიერებას, რაც საჭიროა ორგანიზმისთვის. მაგალითად, ვაშლი შეიძლება ნაკლებ კალორიას შეიცავდეს, მაგრამ მისი ვიტამინები და მინერალები მას მაღალ კვებით ღირებულებას ანიჭებს.
საქართველოში, სადაც ტრადიციული საკვები ხშირად ცხიმიანი და კალორიულია, მნიშვნელოვანია, რომ საზოგადოებამ გაიგოს კვებითი ღირებულების მნიშვნელობა. ეს ხელს შეუწყობს ჯანსაღი კვების ჩვევების ჩამოყალიბებას და დაავადებების პრევენციას, რაც საბოლოოდ გააუმჯობესებს მოსახლეობის ჯანმრთელობას.
Pkhakadze G. Georgian Dictionary of Public Health (GDPH), First Electronic Edition. Georgian Medical Journal [Internet]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. Term: “Nutritive Value”. Accessed 10 Oct 2026. Available from: https://news.gmj.ge/dictionary/nutritive-value/
ფხაკაძე გ. საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ლექსიკონი (GDPH), პირველი ელექტრონული გამოცემა. ქართული სამედიცინო ჟურნალი [ინტერნეტი]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. ტერმინი: „კვებითი ღირებულება“. წვდომა 10 Oct 2026. ხელმისაწვდომია: https://news.gmj.ge/dictionary/nutritive-value/
Pkhakadze, G. (2026). Georgian Dictionary of Public Health (GDPH) — First Electronic Edition, Version 1.0: First Comprehensive Bilingual Georgian–English Public Health Terminology Reference. Georgian Medical Journal, 1(S1), 1–1036. https://doi.org/10.66636/gmj.v1.i1.a201
Was this article helpful?