ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციები არის დაავადებები, რომლებიც გამოწვეულია ბაქტერიების მიერ წარმოებული ტოქსინებით საკვებში.[1] ეს დაავადებები ხშირად იწვევს კუჭ-ნაწლავის სიმპტომებს, როგორიცაა გულისრევა და დიარეა.[2]
Bacterial foodborne intoxications are illnesses caused by toxins produced by bacteria in food.
ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციები არის დაავადებები, რომლებიც გამოწვეულია ბაქტერიების მიერ წარმოებული ტოქსინებით. ეს ტოქსინები შეიძლება მოხვდეს საკვებში, რომელიც არასწორად არის მომზადებული ან შენახული. შედეგად, ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს გულისრევა ან მუცლის ტკივილი.
სოფელში, მარიამმა ბაზრიდან ახალი ყველი იყიდა. სახლში მისვლისას, ყველი მაცივარში არ ჩადო და მეორე დღეს, როცა მიირთვა, მუცლის ტკივილი დაეწყო. ექიმმა უთხრა, რომ ეს ბაქტერიული ინტოქსიკაცია იყო.
ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციები მნიშვნელოვანია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ისინი სწრაფად ვრცელდება და შეიძლება სერიოზული დაავადებები გამოიწვიოს. საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ იცოდნენ როგორ აღკვეთონ და მართონ ასეთი შემთხვევები, რათა თავიდან აიცილონ ეპიდემიები.
ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციები წარმოიქმნება მაშინ, როცა ბაქტერიები საკვებში ტოქსინებს წარმოქმნიან. ეს ტოქსინები შეიძლება საკვების არასწორი მომზადების ან შენახვის შედეგად გაჩნდეს. მაგალითად, თუ საკვები არ არის საკმარისად თერმულად დამუშავებული ან არასწორად ინახება, ბაქტერიები შეიძლება გამრავლდნენ და ტოქსინები წარმოქმნან. ხშირად, ასეთი ინტოქსიკაციები იწვევს კუჭ-ნაწლავის სიმპტომებს, როგორიცაა გულისრევა, დიარეა და მუცლის ტკივილი. საზოგადოებაში გავრცელებული არასწორი წარმოდგენაა, რომ მხოლოდ გაფუჭებული საკვები იწვევს ინტოქსიკაციას, თუმცა ეს შეიძლება მოხდეს სუფთა საკვებშიც, თუ ის არასწორად არის მომზადებული ან შენახული. ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციების თავიდან აცილება შესაძლებელია საკვების სათანადო თერმული დამუშავებით და სწორად შენახვით, რაც მნიშვნელოვანია როგორც ინდივიდუალური, ასევე საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის.
Pkhakadze G. Georgian Dictionary of Public Health (GDPH), First Electronic Edition. Georgian Medical Journal [Internet]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. Term: “Bacterial foodborne intoxications”. Accessed 8 Oct 2026. Available from: https://news.gmj.ge/dictionary/bacterial-foodborne-intoxications/
ფხაკაძე გ. საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ლექსიკონი (GDPH), პირველი ელექტრონული გამოცემა. ქართული სამედიცინო ჟურნალი [ინტერნეტი]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. ტერმინი: „ბაქტერიული საკვები ინტოქსიკაციები“. წვდომა 8 Oct 2026. ხელმისაწვდომია: https://news.gmj.ge/dictionary/bacterial-foodborne-intoxications/
Pkhakadze, G. (2026). Georgian Dictionary of Public Health (GDPH) — First Electronic Edition, Version 1.0: First Comprehensive Bilingual Georgian–English Public Health Terminology Reference. Georgian Medical Journal, 1(S1), 1–1036. https://doi.org/10.66636/gmj.v1.i1.a201
Was this article helpful?