საკვებით გამოწვეული სტაფილოკოკური ინტოქსიკაცია არის დაავადება, რომელიც გამოწვეულია სტაფილოკოკური ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი ტოქსინებით [1]. ეს ტოქსინები ხშირად გვხვდება საკვებში, რომელიც არასწორად ინახება ან მზადდება [2].
Foodborne staphylococcal intoxication is an illness caused by toxins produced by staphylococcal bacteria in improperly stored or prepared food.
სტაფილოკოკური ინტოქსიკაცია არის დაავადება, რომელიც შეიძლება მივიღოთ, თუ ვჭამთ არასწორად შენახულ ან მომზადებულ საკვებს. ეს ხდება, როდესაც ბაქტერიები საკვებში ტოქსინებს წარმოქმნიან. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ საკვები სწორად შევინახოთ და მოვამზადოთ.
მარიამი სოფელში ცხოვრობს და ხშირად ამზადებს ოჯახისთვის საჭმელს. ერთ დღეს, მან სალათი მოამზადა და მაცივარში არ შეინახა. მეორე დღეს, ოჯახის წევრებმა სალათი მიირთვეს და ცუდად გახდნენ.
სტაფილოკოკური ინტოქსიკაცია მნიშვნელოვანია, რადგან ის სწრაფად ვრცელდება და შეიძლება სერიოზული ჯანმრთელობის პრობლემები გამოიწვიოს. ეს დაავადება განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის და მოხუცებისთვის, რომლებიც უფრო მგრძნობიარენი არიან ინფექციების მიმართ. ამიტომ, საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებმა უნდა უზრუნველყონ სწორი ინფორმაციის გავრცელება და საკვების უსაფრთხოების ნორმების დაცვა.
სტაფილოკოკური ინტოქსიკაცია გამოწვეულია სტაფილოკოკური ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი ტოქსინებით, რომლებიც საკვებში ხვდებიან არასწორი შენახვის ან მომზადების დროს. ეს ბაქტერიები ბუნებრივად გვხვდება ადამიანის კანზე და ცხვირის ლორწოვანზე, მაგრამ საკვებში მოხვედრისას ტოქსინებს წარმოქმნიან, რომლებიც დაავადებას იწვევს. დაავადების სიმპტომები მოიცავს გულისრევას, ღებინებას, მუცლის ტკივილს და დიარეას, რომლებიც სწრაფად ვითარდება, ჩვეულებრივ 1-6 საათში საკვების მიღების შემდეგ. დაავადების თავიდან აცილება შესაძლებელია საკვების სწორად შენახვით და მომზადებით, რაც მოიცავს საკვების მაცივარში შენახვას და საკვების მომზადებისას სისუფთავის დაცვას. ხშირი შეცდომაა იმის ფიქრი, რომ საკვები, რომელიც კარგად გამოიყურება და სუნი არ აქვს, უსაფრთხოა, თუმცა ტოქსინები შეიძლება იქვე იყოს. ამიტომ, მნიშვნელოვანია, რომ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სპეციალისტებმა მოსახლეობას სწორი ინფორმაცია მიაწოდონ და საკვების უსაფრთხოების ნორმების დაცვა უზრუნველყონ.
Pkhakadze G. Georgian Dictionary of Public Health (GDPH), First Electronic Edition. Georgian Medical Journal [Internet]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. Term: “Foodborne staphylococcal intoxication”. Accessed 8 Oct 2026. Available from: https://news.gmj.ge/dictionary/foodborne-staphylococcal-intoxication/
ფხაკაძე გ. საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ლექსიკონი (GDPH), პირველი ელექტრონული გამოცემა. ქართული სამედიცინო ჟურნალი [ინტერნეტი]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. ტერმინი: „საკვები სტაფილოკოკური ინტოქსიკაცია“. წვდომა 8 Oct 2026. ხელმისაწვდომია: https://news.gmj.ge/dictionary/foodborne-staphylococcal-intoxication/
Pkhakadze, G. (2026). Georgian Dictionary of Public Health (GDPH) — First Electronic Edition, Version 1.0: First Comprehensive Bilingual Georgian–English Public Health Terminology Reference. Georgian Medical Journal, 1(S1), 1–1036. https://doi.org/10.66636/gmj.v1.i1.a201
Was this article helpful?