ბაცილუს ცერეუსის მიერ გამოწვეული საკვების ინტოქსიკაცია არის ბაქტერიული ინფექცია, რომელიც ხდება დაბინძურებული საკვების მიღების შედეგად [1]. ეს ბაქტერია ხშირად გვხვდება ბრინჯში, რძის პროდუქტებში და ხორცში [2].
Foodborne Bacillus cereus intoxication is a bacterial infection caused by consuming contaminated food.
ბაცილუს ცერეუსი არის ბაქტერია, რომელიც შეიძლება საკვებში მოხვდეს და გამოიწვიოს მოწამვლა. ეს ხდება, როცა საკვები არასწორად ინახება ან არასწორად მზადდება. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ საკვები სუფთა და სწორად მომზადებული იყოს.
მარინა სოფელში ცხოვრობს და ხშირად ამზადებს ბრინჯს ოჯახისთვის. ერთხელ, როცა ბრინჯი მთელი ღამე ოთახის ტემპერატურაზე დატოვა, მეორე დღეს ოჯახის წევრებმა მუცლის ტკივილი და გულისრევა იგრძნეს.
ბაცილუს ცერეუსის ინტოქსიკაცია მნიშვნელოვანია, რადგან ის შეიძლება სწრაფად გავრცელდეს და გამოიწვიოს მასიური მოწამვლა. საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებისთვის მნიშვნელოვანია, რომ მოსახლეობას სწორი ინფორმაცია მიაწოდონ საკვების უსაფრთხოების შესახებ, რათა თავიდან აიცილონ მსგავსი შემთხვევები.
ბაცილუს ცერეუსი არის ბაქტერია, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ნიადაგში და ხშირად ხვდება საკვებში, როგორიცაა ბრინჯი, რძის პროდუქტები და ხორცი. მისი ინტოქსიკაცია ხდება, როცა საკვები არასწორად ინახება ან მზადდება, რაც ბაქტერიას საშუალებას აძლევს გამრავლდეს. სიმპტომები მოიცავს გულისრევას, მუცლის ტკივილს და დიარეას, რაც ჩვეულებრივ 6-15 საათში ვლინდება დაბინძურებული საკვების მიღების შემდეგ. ხშირი შეცდომაა იმის ფიქრი, რომ მხოლოდ ხორცი ან რძის პროდუქტები შეიძლება იყოს საშიში, თუმცა ბრინჯიც ხშირად იწვევს პრობლემებს. ბაცილუს ცერეუსის ინტოქსიკაციის თავიდან აცილება შესაძლებელია საკვების სწორად შენახვით და მომზადებით, რაც მოიცავს საკვების სწრაფად გაცივებას და სათანადო ტემპერატურაზე შენახვას.
Pkhakadze G. Georgian Dictionary of Public Health (GDPH), First Electronic Edition. Georgian Medical Journal [Internet]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. Term: “Foodborne Bacillus cereus intoxication”. Accessed 8 Oct 2026. Available from: https://news.gmj.ge/dictionary/foodborne-bacillus-cereus-intoxication/
ფხაკაძე გ. საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ლექსიკონი (GDPH), პირველი ელექტრონული გამოცემა. ქართული სამედიცინო ჟურნალი [ინტერნეტი]. 2026;1(Suppl 1). doi:10.66636/gmj.v1.i1.a201. ტერმინი: „საკვები ბაცილუს ცერეუსის ინტოქსიკაცია“. წვდომა 8 Oct 2026. ხელმისაწვდომია: https://news.gmj.ge/dictionary/foodborne-bacillus-cereus-intoxication/
Pkhakadze, G. (2026). Georgian Dictionary of Public Health (GDPH) — First Electronic Edition, Version 1.0: First Comprehensive Bilingual Georgian–English Public Health Terminology Reference. Georgian Medical Journal, 1(S1), 1–1036. https://doi.org/10.66636/gmj.v1.i1.a201
Was this article helpful?